Имущие — они же и власть имущие — прямо таки из кожи вон лезут, чтобы показать, как они пекутся о народе в трудные времена. Одна из их любимых тем – о «заморозке» цен. А что же на самом деле?

В Прикамье «замороженные» цены установлены на 24 товара сообщает пресс-служба ФАС. Ну да – в основном на хлеб, некоторые крупы, макаронные изделия, «вторые сорта» мяса и «молочку». Владельцы торговых сетей бодро отчитались: «Бу сделано!». Как акт доброй воли преподносится отказ от повышения цен на яйца перед Пасхой.

А Пермстат констатирует обратное. Мол, с начала года продукты подорожали уже на 11%. Абсолютными лидерами остаются капуста белокочанная (рост на 68%), чеснок (+55%), лук (+58,6%), огурцы (+42,7), морковь (+41,9%),свекла (+27,4%), сахар (+25,4%), макаронные изделия (+19,9%), соль, соус и специи (+16%), крупы и бобовые (+15%), яйца (+13,7%). Единственным из всего перечня продуктов товаром, который подешевел с начала года, стал алкоголь, цены на который снизились «аж» на 0,5%. И снова официоз: «Стоимость минимально необходимого набора продуктов питания в Пермском крае в марте составила 3638,5 руб в месяц на человека, что выше уровня декабря 2014 года на 478,6 рубля (+15,2%)».

По тем позициям, где цены таки останавливают свой бег, сказываются рыночные механизмы спроса (к примеру: всё – не может среднестатистический пермяк позволить себе «роскошь» есть «золотое» мясо). Или уловки торговцев, заменяющих сравнительно полноценные продукты суррогатами. Траты россиян на еду в номинальном выражении сократились на 1,5%, в реальном (то есть с учетом инфляции) – на 18,5%! Рост цен на продовольственные товары продолжится, предупреждают эксперты. Уже сейчас на покупку еды уходит львиная доля бюджета многих семей (ещё один «лев» — «коммуналка»).

Теперь абсурдом выглядит даже такая протестная мера, как голодовка. Кому и чем сейчас ею докажешь, если весь народ пояса затягивает.

Рецептов – и для страны в целом, и адресованных каждому в отдельности — появилось множество. В том числе, за счёт чего можно сэкономить. «Аиф», например, рекомендует следующее. Чтобы сохранить деньги, каждый раз перед походом в магазин составляйте список только тех товаров, которые вам действительно нужны. «Лучше всего прямо составлять меню на неделю, чтобы понимать, что реально понадобится, а что вы берете просто по привычке». Иди в магазин только сытым! «Как показывает статистика, около 20% лишних покупок потребитель совершает от… голода, что вполне объяснимо – голодный человек набирает больше продуктов, которые порой даже не в состоянии съесть за один раз. Чтобы застраховать себя от нежелательных покупок, выпивайте хотя бы чашку чая или кофе перед тем, как отправиться в супермаркет». Как правило, на тех полках в магазине, которые расположены на уровне глаз, лежат наиболее дорогие товары, поэтому рекомендуется обращать внимание на верхние и нижние полки, где находятся более дешевые продукты. Делать покупки оптом —дешевле, чем в розницу. Отсюда совет прямо из «позднеперестроечных» времён: «Если у вас есть возможность хранить продукты в большом объёме, вы хотите сэкономить время и деньги, отоваривайтесь на оптовых рынках. Если габариты вашего дома не позволяют хранить десятки килограмм гречки, риса и муки, не расстраивайтесь, ведь можно скоординироваться с единомышленниками и покупать оптом вскладчину».

«АиФ» же приводит способы кулинарной экономности. «Покупайте целую курицу, а не ее части. Тогда из крыльев и спинки вы сварите суп, а остальное – пойдет в плов или куриный бефстроганов. Чтобы сэкономить на мясных блюдах, не готовьте их отдельно, а делайте запеканки, пловы. То есть соединяйте мясо с гарниром в одном блюде. Не делайте порционных блюд. То есть пожаренные отбивные для каждого члена семьи (а часто еще и с добавкой) можно заменить бефстрогановом или ленивым голубцом. Мяса уйдет меньше, а наедятся все. Заменяйте мясо субпродуктами. Например, говяжье сердце гораздо дешевле обычного мяса, а гуляш из него получается – не хуже. Из него можно сделать начинку для запеканки, пирожков, макарон по-флотски и многое другое».

Что ж «доброхоты» умалчивают о весомых статьях экономии, которые – куда деваться — имеют место повсеместно: чтобы более-менее сносно питаться, люди хуже одеваются, отказываются от поездок на курорты, посещения театров и т.д. Как свидетельствуют данные социсследования, проведенного холдингом «Ромир», 43% россиян перераспределили свой семейный бюджет в пользу еды и товаров первой необходимости, при этом в магазинах они перестали брать деликатесы. В том, что тема роста цен затрагивает их лично, признались 79% опрошенных, примерно 50% заявили, что на их сегодняшнем финансовом положении сильно отразилась девальвация рубля. Чтобы справиться с кризисом, россияне готовы отказаться от дорогих покупок (30%), сократить расходы на еду (17%), отказаться от лечения и образования (10%). При этом 21% респондентов заявили о том, что собираются найти дополнительный заработок. Аналогичны результаты, полученные «Левадой центром». Причём констатируется: столь резкое ухудшение показателей зафиксировано впервые за последние 15 лет.

То есть скудеет рацион народного питания, скудеет и «пища духовная»; разумеется, кроме той, которая в духе «Христос терпел и нам велел». Мол, посему, не ропщи, а терпи и экономь.

Аркадий Константинов, специально для kprf.perm.ru

Администрация сайта не несёт ответственности за содержание размещаемых материалов. Все претензии направлять авторам.