Так можно оценить ситуацию с животными белками в рационе пермяков и, в целом, россиян.

Почему так?

Взять поголовье скота в регионе. Сегодня оно в семь раз меньше, чем необходимо, чтобы регион мог обеспечить себя мясом. Для того чтобы обеспечить Прикамье достаточным количеством говядины, в Пермском крае нужно вырастить не менее 80 тыс. голов специализированного мясного скота. Сейчас в Прикамье порядка 11-12 тыс. коров мясных пород. В планах властей региона к 2020 году увеличить мясное поголовье до 35 тыс. голов. Увы, уже по итогам прошлого года динамика оказалась отрицательной.

С начала этого года говядина подорожала на 12-15%. По словам министра сельского хозяйства Пермского края Ивана Огородова, со свининой и птицей дела обстоят лучше – сказывается наличие продукции птицефабрики «Пермская» и «Пермского свинокомплекса». Но и на неё цены заметно выросли.

Скот сосредоточен преимущественно в сельскохозяйственных организациях, доля личных подсобных и фермерских хозяйств в производстве мяса сокращается.

Что сказывается? Колхозы, совхозы и агроцеха промышленных предприятий развалили. Сельхозтехника, горючее, электроэнергия, корма вздорожали. Кредиты – тоже. Ценовые «накрутки» создаёт и наличие цепи посредников-перекупщиков. Так, закупленный скот отправляют в Удмуртию, а уж оттуда – в наши торговые сети поступают мясо и мясопродукты.

Сельхозпроизводителей корят за неразворотливость, призывают торговать напрямую. Они, в свою очередь ратуют за возрождение госзакупок. Приведу выступление на одном из проведённых в Перми «круглых столов» чайковского фермера: «Меня беспокоит, что я должен искать рынки сбыта сам. Совершенно не хочу тратить нервы, время и силы на поиск точек реализации. Мне нужно своим делом заниматься, вот посевная скоро. Зачем чиновники вообще перекладывают проблемы торговли на фермеров? Государство самоустраняется, мол, сами берите субсидии и развивайтесь, и ничего не объясняет. Многие не знают правил торговли, ведь далеко не каждый фермер может разобраться в законопроектах. Поэтому не проще ли вернуть госзакупки, как раньше?»

А что же с рыбой? Промысловая добыча её в Пермском крае в 2014 году составила почти 800 тонн (в основном судак, щука, лещ, жерех, чехонь, плотва, сом). Ловят в Камском и Воткинском водохранилищах, в реках, озерах и поймах Верхней Камы. Немного искусственно выводят.

Это ни в коей мере не компенсирует нехватку морской рыбы, уловы которой уплывают в Китай, Японию, Южную Корею. Так, на специализированных складах «Пермьрыбы» профильная продукция занимает мизерную часть. Предложение отстаёт от спроса. Отсюда дороговизна. А вспомните-ка изобилие дешёвых и доброкачественных даров моря на столах пермяков в советское время. Филе минтая, например, японцы (а уж они толк в рыбе понимают) считают его деликатесом.

Так что, совсем по пословице: ни рыба, ни мясо наша нынешняя продовольственная ситуация. Импортозамещение же, господдержка местного производителя – в основном, остаются на бумаге.

Михаил Кузнецов, специально для kprf.perm.ru
Администрация сайта не несёт ответственности за содержание размещаемых материалов. Все претензии направлять авторам.